مطبخ نوسا,,,,,,

موضوع: مطبخ نوسا,,,,,, الجمعة أكتوبر 02, 2009 9:12 pm

انا كنت عاملة موضوع فى المنتدى التانى بس انا هكملة هنا
وهبدا بحلويات
يارب بس تعجبكوا

مطبخ نوسا,,,,,, Lovem-ad9a7b3d7d

فانليا كب

المكونات :-

4 توينكيز كريمة

200 جم كريمة نباتى

50 جم شيكولاتة بيضاء مبشورة

بعض حبات البندق

طريقة العمل :-

وضع التوينكيز فى الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقطع بسكينة مشرشرة حادة الى نصفين بالطول

ثم يرص حول الكاس كما فى الصورة تخلط الكريمة مع بعض البندق حسب الرغبة ثم توضع داخل الكاس

يتم تزيين الكاس بالشيكولاتة المبشورة ووضع الكاس فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم وبالهنا والشفا ....

ايه الحاجات الجامده دى يا ايناس انتي كده جوعتيني ههههههههه موضوع جامد والف شكر

مطبخ نوسا,,,,,, 24405

شكرا على ردك الجميل

بس بصراحه يا ايناس يعتبر مفيش حد على المنتدى ياريت المنتدى يكبر وتبقى المواضيع شغاله عشان تشجع الناس باعتبارك اداريه ........

...................................................................................

مطبخ نوسا,,,,,, Kbbt38

ايه كل التوقيع ده

تسلم ايديكى يا نوسة

دايما كده تتحفينا و الله العظيم

لو مش عاجبك ممكن اغيره علشان خاطرك ......
مطبخ نوسا,,,,,, 392970

يا ريت يا ايناس بجد
لان ده هينفعنا اوى فى الكليه عندنا فى سياحه وفنادق
يا ريت يكون التوبيك ده
لاجدد وافضل وصفات الاكل
مجهود جميل

شكرا يا جماعة على الردود

المفروض يا احمد انت اللى تحطيلنا الجديد

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
انا لسه بدرس وعايزكم تعلمونى
عموما ربنا يسهل
ههههههههههههههههههههههههههه

ممتاز يا ايناس الله ينور

بس يا ابو العطا

متطبخش

شكرا على المرور الجميل

الله يا إيناس بما أننا في المطبخ بقي عاوزين عشوة حلوة بقي للأعضاء دي وورينا بقي نفسك في الأكله إلي هاتبقي علي زوقك

موضوع رائع يا إيناس

هههههههههههههههه انت بدبسنى يا دربكة ماااااشى انت تؤمر

بناء على طلب استاذ دربكة هنعمل عشوة على الضيق كدة للاعضاء الموجودين

هى عبارة عن مجموعة اسماك

يلا نبدا

شرائح السمك المشوى

مطبخ نوسا,,,,,, 101404pairings

المقادير

شرائح سمك السلمون ( فيليه) على حسب الكمية

ملح الليمون

بهارات السمك - او اى بهارات لديك

بودرة الثوم ( ثوم مطحون)

ملح

زبدة

الطريقة

أضيفي الملح إلى السمك

أمسحي الزبدة على جميع أطراف السمك

ثم أضيفي ملح الليمون او الملح العادى

ومن ثم بودرة الثوم.

و أخيرا أضيفي البهارات.

أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة.

ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتقدم مزينه بكل
ما تريدين وتقدم مع الرز والخضروات او بدون
الرز وتكون كوجبة عشاء و بالهناء والشفاء

**************************

جمبرى بالمكرونة والفطر

مطبخ نوسا,,,,,, Recipe_27

المقادير

500 جم جمبرى

500 جم مكرونة أسباجتى

نصف حبة فلفل أخضر

نصف حبة فلفل أحمر

نصف حبة فلفل أصفر

نصف ملعقة بهارات مشكلة وحسب الرغبة

ربع كيلو زيتون أسود مخلى

200 جم فطر - 2 فص ثوم

50 كم زنجبيل مقطع

معلقتين كبيرة زيت زيتون أو زيت

حبة طماطم مقطعة طويل .

الطريقة

1- نقوم بثلق المكرونة فى ماء مغلى بأضافة
ملح وملعقة زيت

2- نضع زيت الزيتون فى قدر لتسخينه ونضع الجمبرى
المتبل بالثوم والفلفل لمدة 5 دقائق .

3- ثم نضع الفلفل الرومى بأنواعه مقطع بشكل
طولى ونتركه لمدة دقيقة مع الجمبرى

ثم نقوم بوضع الطماطم والزنجبيل على خليط الجمبرى

ثم نقوم بوضع البهرات والملح حسب الرغبة

ثم نقوم بوضع الزيتزن الأسود يترك على النارة لمدة
5- 10 دقائق ثم نضيف عليه المكرون الأسباجتى
ونضع ملعقتين زيت زيتون عليه

ثم يوضع بسرفيس ويزين بالبصل الأخضر الطويل
المقطع شرائح صغيرة . وصحتين للجميع .

*********************** [/size]

شوربة السمك بالجزر

مطبخ نوسا,,,,,, Fish-Soup9-8-2009-17-4-23

المكونات:

1 ملعقة صغيرة ثوم مفري
2 عود كرفس
1/4 كيلو سمك لية
علبة زبادي
مرقه
ملح
فلفل
كمون
2 ملعقة زبدة
2 جزرة مبشورة

طريقة التحضير:

- نقوم بتسوية قطع السمك علي البخار ثم نحضر اناء ونضع به الزبدة.
- نقوم بوضع البصل والكرفس والجزر بقليهم ثم نضع عليهم المرقه والتوابل وتترك علي النار لمدة 5 دقائق.
- نقوم بطحن المكونات وتضاف اليه قطع السمك وتترك لمدة 10 دقائق وتقدم مع عصير الليمون .

نشرب بقي شوية مشروبات باردة وساخنة عشان محدش يروح فيها هههههههههه

مطبخ نوسا,,,,,, Timothys%20coffe%20cup

مطبخ نوسا,,,,,, 7Up_green_can_white_355_ml_lemon_lime_drink

وبالهنا والشفا

جوعتينى والله يا ايناس مع انى متعشى بس جوعت
هههههههههه
هايله يا ايناس

ميررسى يا احمد على المرور منور وبالهنا

ياسلام يأستاذه علي العشوة الحلوة دي بس أنا عاندي برد أكل عادي بس بيقولوا السمك بيزود البرد

مشكوره جدا ياإيناس وبما إنك ولا الشيف إسم إيه داة إلي بيجي علي تلفزيون الحياه فأطلب من حضرتك طريقه تورتايه حلوة كدة علشان عيد ميلادي لأن أنا قررت إني أنا إلي أعملها بمجهودي لأني مش قارد أخرج أجيب واحده

هههههههههههههههههههه هو البرد صعب انك تاكل فيه سمك بس اعتقد المشوى مفيهوش ضرر

انا مش عارفة بصراحة تقصد شيف مين بس انا عموما مش بحب الشيف اسامة انا كنت بتابع الشيف

حسن اللى كان فى برنامج من كل بلد اكلة واولا كل سنة وانت طيب

وثانيا الطريقة اهى يا سيدى وورينى شطرتك بس اوعة حد يجرالة حاجة ههههههه

بص يا سيدى انا شخصيا لما بفكر واعمل تورتة بعمل صنية كيك وبعدها بزينها وممكن تقولى الطريقة ايه ؟

4 بيضات + م صغيرة فانيليا
1كوب سكر_ كوب زيت_كوب حليب سائل(يفضل الماء)_
2كوب دقيق منخول(ويضاف القليل عند الحاجة )+ م كبيرة بكنج باودر

الطريقة :-

بيوضع السكر والزيت والبيض والفانيليا ويضرب بالمضرب جيدا

وبعد كدة بيضاف الدقيق والبيكنج بودر وبيزود الماء مرة بعد مرة ليتماسك الخليط جيدا

وفى حالة عدم وجود مضرب تخلط المقدير الاولى فى الخلاط ثم يفرغ فوق الدقيق ويقلب بمعلقة او باليد بحركة دائرية (من فوق لتحت عشان الهوا ميخرجش منها )

وبعدها تجهز الصينية مدهونة بقليل من الزيت ثم تصب المحتويات وتوضع فى الفرن عادة بيكون 40 دقيقة وطبعا انت بتشم الريحة بس غلط تفتح الفرن وهى جوة عشان العجينة متهبطش

وبعدها بطلعها على منخل وبتسيبها تبرد (وعشان العجينة تتطلع هاشة وطرية زى الجاهزة بترش عليها سفن اب بس مش كتير طبعا )

وفى طريقة تانى

وهى قاعدة السابلية دى بتغنى عم اللى فاتت

ربع كيلو سكر _نصف كيلو ذبدة ويخلط معها ذرة ملح وفانيليا مع 3 بيضات (مع العلم ان

البيض يوضع واحدة تلو الاخرى ليس مرة واحدة مع كيلو الا ربع دقيق ويوضع فى الثلاجة

ويفرد بالدقيق عند الحاجة ثم يوضع فى الثلاجة مرة اخرى

اما بخصوص التزيين عند فى السوبر ماركت علب كمبوت بالاناناس والبرتقال دى قطع محفوظة

للتزيين وطبعا الكريمة بتكون علب كريم شانتية بردو فى السوبر ماركت وبيكون عليه الطريقة

بتدهنها بحرف سكينة او دهر معلقة وبتحط الباقى من الكريمة فى كيس التزيين المفروض هتلقية

عندكوا لو مش عندكوا هتلاقية بيتباع عند بتاع الادوات المنزلية ولو حابب تعملها نص ونص

ممكن تزود بودرة كاكاو او شيكولاتة سايحة ولو عندك فواكة عايز تشكل بيها انت حر بقي

ودى بقي بعض الصور عشان التزيين

كفاية تعقيد اظن ههههههههههههه ورينى شطرتك بقي اة صحيح فى شيكولاتة بتتباع فى السوبر

ماركت اسمها شيكولاتة فارمسية دى صغيرة اوى وبتكون الوان كتير ممكن تستخدمها فى تزين

حروف التورتة وبالهنا والشفا

[/size]

دى بقي يا سيدى طريقة جديدة من عند نوسة وبــــــــــــــــــــــــــــس

المكونات 10 هوهوز

300 جم كريمة شيكولاتة

200 جم شيكولاتة مبشورة

الطريقة:-

وضع الهوهوز داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة

يتم تقطيعة بعد ذلك نصصفين بالطول ويتم رصة داخل فورمة دائرية بحيت تكون الشيكولاتة فى الخارج

يتم وضع انصاف الهوهوز بالاسفل ثم يوضع عليها مقدار مناسب من كريمة الشيكولاتة

ثم يوضع دور اخر من الهوهوز فوق الكريمة وهكذا ثم توضع فى الفريزر لمدة ساعة

عند التقديم يتم وضع شيكولاتة مبشورة على الكيك للديكور

(توضع الشيكولاتة حسب الرغبة سواء البنى او البيضاء )

ههههههههههههههههههههههه

طيب بقولك إيه أحسن من كل داة أعمليهالي وكليها بدالي وبالهنا والشفا

بقولك عاندي برد وتعبان أقوم أعمل تورته كمان دا كفايه الصور بتاع التورت دي بس بقي أنا هاعمل تورته وكان حلوة بالشكل داة

دانا بعمل بيض بالعافيه

مشكروة جدا يا بسمه علي الطرق التورته دي وهاجيب اختي دلوقتي تقراها وتعملي واحده ولازم تكون بالجمال إلي موجود داة ولو ماطلعتشي حلوة زي دي هأكلهالها كلها

هههههههههههههههههه واضح ان البرد فعلا ماثر عليك مووووووووووووووت

الف سلامة يا دربكة وعيد سعيد ياااااااااااااااااااااااااااااااااارب